うなぎ 和食　大穀　しょうざん上福岡店

雪コース

（先附）

　鮑と芹の葛ひき　蒸し雲丹　花穂

（お椀）

　桜椀　蛤　筍　菜の花　道明寺

（前菜）

　桜海老と春野菜のお浸し　胡麻豆富　筍木の芽焼き　鶏松風

（お造り）

　本まぐろ赤身　縞鯵　桜鯛の昆布締め　妻一式　自家製土佐醤油と柑橘寄せで

（煮物）

　蛸桜煮 筍　蕗　長芋　炊き合わせ

（口替わり）

　庄内あさつきと　蛍烏賊の辛子和え

（強肴）

　桜鯛とフォアグラの新緑焼き　黒毛和牛　たらの芽　甘夏　独活　茗荷の酢味噌

（食事）

　国産活きうなぎのうな重　又は　鯛茶漬け・自家製香の物三種（お米は大穀厳選国産米使用）

（甘味）

　大穀謹製あんことバニラアイス最中　（北海道産大納言小豆使用）